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L'entreprise japonaise Kaï, fondée à Seki en 1908, développe selon une tradition vieille de plus d'un siècle des produits de coutellerie et des produits de même type ayant une fonctionnalité, un tranchant et une durée de vie excellents. Grâce à ces caractéristiques, les produits Kaï sont parmi les meilleurs du monde. Le dénominateur commun en matière de qualité et de perfection est basé sur la culture et la tradition séculaires japonaises de l'art de la forge de sabres samouraï.
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